Filé na cibuli a slanině
Ingredience
600 g rybího filé, 2 větší cibule, cca 150 g anglické slaniny, sůl, koření na ryby (případně jiné)
Postup
Filé necháme rozmrznout a vytéct přebytečnou vodu. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a rozložíme do pekáče. Na cibuli naskládáme plátky anglické slaniny, na ni z obou stran osolené a okořeněné plátky ryby a překryjeme je dalšími plátky slaniny. Pekáč přikryjeme a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Není třeba používat tuk - slanina ho pustí dost, ani podlévat - vodu pustí cibule. Pečeme 30 minut. Podáváme s jakkoliv upravenými bramborami a zeleninovým salátem.
Přidáno: 8.5.2008