Čokosušenky
Ingredience
75 g hladké mouky, 75 g polohrubé mouky, 1 rovná lžička prášku do pečiva, 0,5 lžičky soli, 100 g změklého másla, 80 g krystalového cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 1 vejce, 100 g nastrouhané hořké čokolády, 100 g čokoládových pecek nebo kousků čokolády
Postup
Smícháme obě mouky se solí a práškem do pečiva.
Máslo s oběma cukry ušleháme do pěny. Pak do ní zašleháme celé vejce (pokojové teploty).
Vmícháme mouku a nakonec nastrouhanou čokoládu.
Misku s těstem přetáhneme potravinářskou fólií a uložíme do druhého dne do ledničky.
Další den z těsta oddělujeme lžící kousky a rukama formujeme kuličky velikosti velkého vlašského ořechu.
Kuličky klademe na plech a rozmáčkneme na placičku silnou asi 1 cm. Těsto je dost lepivé, osvědčilo se mi přikrýt kuličky potravinářskou fólii a přes ni je rozmáčknout plochou stěrkou na těsto.
Mezi kolečky na plechu musí zůstat větší mezery, při pečení se zvětší.
Do každého kolečka vmáčkneme pár kousků čokolády.
Pečeme při 190°C 10 minut.
Upečené sušenky necháme vychladnout (a dojít) na plechu.
Přidáno: 12.10.2018