Popraskané sušenky červené
Ingredience
240 g hladké mouky, 3 g prášku do pečiva, 10 g kakaa, špetka červené potravinářské práškové barvy nebo 0,5 lžičky gelové, 75 g másla, 1 velké vejce, 175 g hnědého cukru, 100 g krémového sýra (mascarpone, philadelphia, ...)
dále: moučkový cukr
Postup
Máslo necháme rozpustit a vychadnout.
Mouku s práškem do pečiva, kakaem a barvivem prosijeme do mísy. Pokud máme barvu gelovou, vmícháme ji do sýra.
Vychladlé máslo s cukrem důkladně rozšleháme. Přidáme vejce a šleháme do pěny. K napěněné hmotě přidáme sýr a znovu důkladně prošleháme. Nakonec vmícháme sypkou směs.
Vzniklé těsto uložíme do ledničky na hodinu, případně na tak dlouho, až se dají tvarovat kuličky.
Z vychlazeného těsta formujeme kuličky velikosti většího vlašského ořechu. Každou důkladně obalíme v moučkovém cukru. Klademe je na plech s papírem na pečení ne příliš blízko k sobě.
Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme 12 minut.
1 dávka - 30 ks
zdroj: Video
Přidáno: 19.4.2015