Plněné bramboráky

Ingredience

1 kg brambor, 3 vejce, 3-5 vrchovatých lžic hladké mouky (podle vodnatosti brambor), sůl, mletý pepř, drcený kmín, majoránka, česnek dle chuti, uzené maso

Postup

Maso nakrájíme na plátky silné asi půl až jeden centimetr.
Brambory oloupeme a najemno nastrouháme. Zamícháme do nich celá vejce a mouky tolik, aby vzniklo řídké těsto. Podle chuti osolíme a okořeníme.
Na rozpálený olej dáme trochu těsta, na ně položíme plátek uzeného a přikryjeme dalším těstem. Z obou stran usmažíme dozlatova.