Moravští vrabci
Ingredience
600 g vepřového plecka, 3 velké cibule, 6 stroužků česneku, sůl, kmín, trochu oleje
Postup
Omyté a osušené maso nakrájíme na větší kostky a vložíme do olejem vytřeného pekáče. Osolíme, pokmínujeme. Přisypeme na tenké plátečky pokrájený česnek a na půlkolečka nakrájenou cibuli. Promícháme. Trošku podlijeme vodou, přikryjeme a vložíme do trouby vyhřáté na 220°C. Po dvaceti minutách odkryjeme a za občasného zamíchání upečeme do změknutí a zhnědnutí masa. Podle potřeby můžeme podlít vodou. Podáváme s bramborovým knedlíkem a dušeným zelí.
Podle původního receptu se má použít plecko s bůčkem půl na půl. My neradi tučné, tak dělám jenom z plecka.
Přidáno: 6.10.2007