Plecko v zelenině

Ingredience

500 g vepřového plecka, 1 plechovka sterilované nebo 1 sáček mražené zeleniny (mrkev a hrášek, ale může být i jiná), 1 cibule, 4 stroužky česneku, olej, sůl, mletý pepř, mletá sladká paprika, mletý kmín, sušený rozmarýn, 2 lžíce hladké mouky

Postup

Maso nakrájíme na kostky. Cibuli a česnek posekáme nadrobno a osmahneme na troše oleje. Přidáme maso a za stálého míchání opečeme. Během opékání opepříme, okmínujeme a opaprikujeme. Až je maso ze všech stran opečené, zasypeme moukou a ještě chvíli společně smažíme. Pak zalijeme trochou horké vody, osolíme, přidáme asi dvě větší špetky rozmarýnu a pod pokličkou dusíme doměkka. Až je maso měkké, přisypeme zeleninu, promícháme a ještě pár minut dodusíme do změknutí zeleniny.
Podáváme s rýží nebo těstovinami.

Plecko v zelenině

Přidáno: 8.7.2009