Plovdivské maso
Ingredience
600 g vepřového masa (kýta, plecko), olej nebo sádlo, 1 velká cibule, 4 stroužky česneku, 4 lžíce ostrého kečupu, 1 lžička mleté papriky, 1 lžíce hladké mouky, sůl
Postup
Na rozpáleném tuku necháme zesklovatět cibuli. Přidáme na kousky pokrájené maso a za stálého míchání opečeme do zrůžovění cibule. Pak osolíme, vmícháme papriku, rozmačkaný česnek, kečup a krátce společně osmahneme. Podlijeme horkou vodou a pod pokličkou dusíme do změknutí masa. Nakonec zahustíme moukou rozmíchanou v troše studené vody a krátce povaříme.
Podáváme s hráškovou rýží (nebo čímkoliv jiným).
Přidáno: 21.3.2009