Vepřová pečeně na rozmarýnu

Ingredience

1 - 1,2 kg vykostěné vepřové kotlety vcelku, pár větviček rozmarýnu, sůl, pepř, trochu oleje, 4 - 5 cibulí, menší brambory, 200 - 250 ml vývaru

Postup

Omyté a osušené maso ze všech stran osolíme a opepříme. Lístky rozmarýnu pokrájíme nadrobno. Maso potřeme ze všech stran olejem a vetřeme do něj rozmarýn. Přiklopíme a necháme do druhého dne uležet. Trošičku podlijeme vodou a vložíme do vyhřáté trouby. Po půl hodině přidáme na pekáč k masu oloupané na čtvrtky pokrájené cibule a oloupané brambory. Za další půl hodiny přilijeme vývar a dopečeme doměkka. Na poslední čtvrt hodiny sundáme poklop. Maso necháme částečně vychladnout a nakrájíme na plátky.

Vepřová pečeně na rozmarýnu
Vepřová pečeně na rozmarýnu
Vepřová pečeně na rozmarýnu

Přidáno: 31.12.2007