Kaštanové řezy

Ingredience

těsto: 4 vejce, 6 vrchovatých lžic krupicového cukru, 100 ml oleje, 6 vrchovatých lžic polohrubé mouky, 1 lžíce kakaového prášku, 1 prášek do pečiva
krém: 250 ml mléka, 1 zlatý klas (nebo vanilkový pudink), 100 g másla, 250 g kaštanového pyré, 4 lžíce moučkového cukru
dále: 500 ml smetany ke šlehání (používám Rama Cremefine), 1 vanilkový cukr

Postup

Celá vejce s cukrem ušleháme do husté světlé pěny. Vešleháme pomalu olej a nakonec mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Upečeme (190°C, 10 minut) a necháme vychladnout.
Z mléka a zlatého klasu (pudinku) uvaříme hustou kaši a necháme vychladnout.
Máslo, pyré a cukr ušleháme do pěny a pak po lžících vešleháme pudink. Krém rozetřeme na upečený a vychladlý plát těsta.
Smetanu s vanilkovým cukrem ušleháme dotuha a rozetřeme na krém. Necháme ztuhnout v ledničce, pak nakrájíme na řezy.

Kaštanové řezy
Kaštanové řezy
Kaštanové řezy
Kaštanové řezy

zdroj: www.oblubenerecepty.sk

Přidáno: 28.3.2009