Listové šátečky
Ingredience
listové těsto, rozšlehané vejce
kaštanová náplň: 250 g kaštanového pyré, 125 g másla, 3 lžíce rumu
vanilková náplň: 50 g vanilmixu + 150 g vody, 1 lžíce rumu, 125 g másla, 2-3 lžíce cukru krupice
Postup
Těsto rozválíme na tenko a rozkrájíme na čtverce 6x6 cm.
Každý čtverec namotáme na kovovou trubičku na kremrole, protilehné růžky slepíme rozšlehaným vejcem a dobře přitiskneme. Trubičky skládáme na plech vyložený papírem na pečení.
Plech vložíme do trouby vyhřáté na 220°C a upečeme dozlatova.
Ještě teplé šátečky opatrně stáhneme z trubiček.
Po vychladnutí naplníme libovolnou náplní.
Kaštanová náplň: do misky rozdrobíme kaštanové pyré, pokropíme rumem, přidáme změklé máslo a elektrickým šlehačem vyšleháme na hladký krém.
Vanilková náplň: vanilmix zalijeme studenou vodou a necháme 10 minut ztuhnout. Pak přidáme cukr (podle chuti), změklé máslo a elektrickým šlehačem ušleháme krém.
Přidáno: 26.8.2012