Řezy oříškové kapučíno
Ingredience
těsto: 6 vajec, 220 g cukru krupice, 100 g mletých ořechů, 140 g hladké mouky
krém: 500 ml smetany ke šlehání (používám Rama Cremefine), 1 lžíce moučkového cukru, 1 sáček ztužovače šlehačky, 4 vrchovaté lžíce oříškového kapučína (prášek)
dále: rum, kakaový prášek
Postup
Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Postupně po jednom do něj zašleháme žloutky. Vařečkou lehce vmícháme mouku smíchanou s ořechy. Rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a upečeme dorůžova (10 minut při 200°C). Necháme vychladnout. Do misky nalijeme smetanu, přidáme cukr (kdo rád sladší, radši víc) a ztužovač a ušleháme dotuha. Pak přidáme kapučíno a ještě chvíli šleháme. Piškotový plát rozřízneme podélně na čtvrtiny a všechny pokapeme rumem. Dva pásy potřeme silnou vrstvou šlehačky a přiklopíme druhým pásem. Pak oba pruhy potřeme i na povrchu a ze stran. Přes sítko je posypeme kakaem a dozdobíme zbylou šlehačkou.
Přidáno: 19.10.2007