Knedlíčky z mlíčí do rybí polévky
Ingredience
mlíčí z jednoho kapra, 1 tvrdý rohlík, trochu mléka, 2 žloutky, 1 vejce, bílý pepř, sůl
Postup
Mlíčí opláchneme a mírným varem povaříme 5 minut v osolené vodě. Odstraníme blanku a mlíčí rozmačkáme vidličkou. Půl rohlíku namočíme do mléka a půlku nastrouháme. K rozetřenému mlíčí přidáme namočený a vymačkaný rohlík, žloutky a vejce, osolíme, opepříme a zahustíme strouhankou z druhé poloviny rohlíku. Propracujeme a tvoříme knedlíčky, které zavaříme do polévky.
zdroj: Mánkův "Rybí restaurant" ( manek.bloguje.cz/index.php )
Přidáno: 19.1.2008