Bábovka bez prášku do pečiva
Ingredience
6 vajec, špetka soli, 300 g cukru krupice, 250 g másla, 200 ml mléka, 350 g polohrubé mouky, kakao
Postup
Z 5 bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh.
Z 5 žloutků, jednoho celého vejce a cukru ušleháme hustou světlou pěnu. Do ní zašleháme vlažné mléko a rozpuštěné vlažné máslo. Pak po částech zašleháme mouku a nakonec opatrně zlehka vmícháme sníh z bílků.
Část těsta můžeme obarvit kakaem, není to nutné.
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a pomalu upečeme, zkoušíme špejlí.
Těsta je hodně, pokud nemáme velkou formu, můžeme ho rozdělit do dvou.
Přidáno: 8.9.2012