Bábovka se sojovým sukem
Ingredience
2 vejce, 200 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 80 g másla, 300 g polohrubé mouky, 2 lžíce kakaového prášku, 1 prášek do pečiva, 2 sojové suky, 250 ml mléka
Postup
Sojové suky najemno nastrouháme, máslo necháme rozpustit a vychladnout.
Oddělíme žloutky a bílky. K bílkům přidáme dvě lžíce cukru a ušleháme tuhý sníh.
Zbytek cukru rozšleháme se žloutky a vlahým máslem.
Ke žloutkové hmotě přidáme mouku smíchanou s kakaem, práškem do pečiva a nastrouhanými suky, mléko a důkladně promícháme.
Nakonec zlehka po částech vmícháme sníh z bílků.
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a upečeme (170°C, cca 55 minut).
Přidáno: 16.4.2011