Banánová bábovka s čokoládou
Ingredience
4 vejce, 170 g moučkového cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 190 ml mléka, 160 ml oleje, 450 g polohrubé mouky, 3 lžičky prášku do pečiva, 2 banány, 2 lžíce citronové šťávy, špetka soli, hrst drobných kousků čokolády
tuk a kokos do formy
Postup
Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh.
Žloutky s oběma cukry ušleháme do pěny.
Banány rozmačkáme vidličkou na kaši a smícháme s citronovou šťávou.
Do žloutkové pěny vmícháme mléko, olej mouku smíchanou s práškem do pečiva, potom přimícháme banány a čokoládu.
Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.
Těsto urovnáme do formy vymazané tukem a vysypané kokosem. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi hodinu (zkoušíme špejlí).
Po upečení necháme bábovku chvíli odpočinout ve formě a pak opatrně vyklopíme na talíř.
Přidáno: 27.11.2016