Citronová bábovka s tvarohem
Ingredience
3 vejce, špetka soli, 200 g cukru krupice, 1 sáček vanilkového cukru, 150 g másla, 250 g tvarohu (ve vaničce), 300 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, kůra a šťáva z 1 citronu
Postup
Z bílků a špetky soli ušleháme sníh.
V jiné misce rozšleháme dohladka žloutky s cukrem a tvarohem. Za stálého šlehání nalijeme rozpuštěné vychladlé máslo.
Pak vmícháme citronovou šťávu a mouku smíchanou s práškem do pečiva a citronovou kůrou.
Nakonec zlehka přimícháme bílkový sníh.
Těsto urovnáme do vymazané a strouhankou vysypané formy. Pečeme při 170-180°C asi hodinu.
Upečenou bábovku necháme 5-10 minut ve formě, pak opatrně vyklopíme a necháme vychladnout.
Přidáno: 17.1.2016