Mechová bábovka Earl Grey
Ingredience
120 g změklého másla, 3 vejce, špetka soli, 200 g cukru krupice, 250 ml vlažného mléka, 250 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 4 lžíce strouhaného kokosu, 1 nálevový sáček čaje Earl Grey
Postup
Mouku smícháme s kokosem, práškem do pečiva a obsahem čajového sáčku.
Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh.
Máslo s cukrem a žloutky vyšleháme do pěny.
Do máslové pěny postupně střídavě zašleháme mléko a mouku.
Nakonec zlehka vařečkou vmícháme sníh.
Těsto urovnáme do vymazané a vysypané formy. Vložíme do trouby vyhřáté na 170°C a upečeme (asi hodinu).
Po upečení necháme asi 10 minut odpočinout ve formě, pak opatrně vyklopíme a necháme vychladnout.
zdroj: www.labuznik.cz
Přidáno: 14.2.2015