Jednoduchý beránek
Ingredience
150 g polohrubé mouky, 1 lžička prášku do pečiva, špetka soli, kůra a šťáva z půlky citronu, 2-3 lžíce rumu, 120 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 150 ml oleje, 3 menší vajíčka
tuk a hrubá mouka do formy
Postup
Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh.
Žloutky s cukrem a olejem vymícháme do husté pěny. Vmícháme citronovou štávu s rumem, mouku smíchanou s práškem do pečiva, citronovou kůrou a vanilkovým cukrem.
Nakonec zlehka vmícháme bílkový sníh.
Těsto nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy.
Vložíme do trouby vyhřáté na 180-190°C a upečeme dozlatova (cca 30 minut, zkusíme špejlí).
Upečeného beránka necháme vychladnout ve formě. Pak ho opatrně vyklopíme a posypeme moučkovým cukrem.
Přidáno: 20.4.2014