Mrkvový beránek bez cukru
Ingredience
180 g mrkve, 1 velké nebo 2 menší jablka, 170 m slunečnicového oleje, 70 g medu, 250 ml mléka, 380 g špaldové celozrnné mouky, 100 g ořechů (vlašské, mandle, ...), 1 prášek do pečiva, 1 lžička skořice, špetka soli
sádlo na vymazání a hrubou mouku na vysypání formy
Postup
Mouku smícháme s pomletými ořechy (použila jsem makadamové), práškem do pečiva, skořicí a solí.
Mrkev a jablka nastrouháme na jemno. Přidáme k nim olej, med, mléko a důkladně promícháme.
Do mokré směsi nasypeme mouku a umícháme hladké těsto. Urovnáme je do vymazané a vysypané formy.
Pečeme při 180°C 55-60 minut (zkusíme špejlí).
Upečeného beránka necháme chvíli ve formě, po částečném vychladnutí ho opatrně vyklopíme na mřížku a necháme pořádně vychladnout. Až potom ho postavíme.
Přidáno: 23.4.2025