Cukeťáci
Ingredience
2,5 kg cukety, 2 vejce, 8 vrchovatých lžic hladké mouky, 4 lžičky mletého kmínu, 6-8 stroužků česneku, 4 lžičky soli
Postup
Oloupané cukety (mladé loupat nemusíme) nastrouháme, posolíme a necháme postát. Za půl hodiny slijeme puštěnou vodu, vymačkáme a promícháme s vejci, kmínem, rozmačkaným česnekem a moukou. Musí vzniknout těsto hustější než na bramboráky. V případě potřeby přidáme víc mouky.
Na rozpáleném oleji smažíme z obou stran placky, menší a tlustší než bramboráky.
Masožravcům můžeme do těsta přimíchat na drobné kostičky pokrájenou uzeninu.
Přidáno: 24.7.2009