Palačinky s medvědím česnekem
Ingredience
těsto: 300 ml mléka, 200 ml vody, 100 ml oleje, 2 vejce, špetka soli, 200 g hladké mouky
náplň: 1 lžíce másla, 400 g medvědího česneku, sůl, mletý pepř, hermelín
Postup
V misce prošleháme mléko, vodu, olej, celá vejce a sůl. Přidáme mouku, dobře rozmícháme a necháme 15-20 minut odpočinout.
Medvědí česnek důkladně opereme a necháme okapat. Pak nakrájíme na nudličky.
V pánvi nebo kastrolu zahřejeme máslo, přisypeme česnek a pár minut podusíme. Podle chuti osolíme a opepříme.
Z odstátého těsta na pánvi potřené olejem usmažíme palačinky (stačí potřít před první palačinkou, pak už ne).
Na hotovou palačinku rozložíme podušený česnek, položíme kousek hermelínu a svineme.
Podáváme teplé.
Přidáno: 24.3.2014