Bramborové knedlíčky
Ingredience
750 g uvařených brambor, 250 g hrubé mouky, větší špetka soli, 1 vejce
Postup
Uvařené brambory oloupeme a necháme vychladnout (nemusí být úplně studené).
Nastrouháme najemno, osolíme, posypeme moukou a přidáme celé vejce. Zpracujeme na hladké měkké těsto.
Vyválíme dva dlouhé válečky, rozkrájíme je na stejně velké kousky a z každého utvoříme kuličku.
Knedlíčky vložíme do osolené vařící vody. Až vyplavou, necháme je ještě asi 2 minuty povařit, vyndáme na cedník a necháme okapat.
Přidáno: 10.10.2010