Bramborové knedlíky s vejcem
Ingredience
750 g uvařených oloupaných brambor, 250 g hrubé mouky, 50 g krupice, 2 vejce, špetka soli, vejce uvařená natvrdo
Postup
Brambory omyjeme, uvaříme doměkka a necháme vychladnout.
Studené brambory nastrouháme, zasypeme moukou, krupicí a osolíme. Přidáme celá vejce a zpracujeme hladké těsto.
Z těsta odkrajujeme kousky do který pevně zabalíme oloupané uvařené vejce. Vaříme v páře asi 15 minut.
Podáváme se špenátem nebo koprovou omáčkou.
Toto množství těsta vystačí na obalení 9-10 vajec. Pokud jich tolik nepotřebujeme, ze zbytku těsta vytvoříme klasický knedlík, uvaříme a zmrazíme.




Přidáno: 22.6.2013