Paprikové kuře se zeleninou
Ingredience
1 kuře, 7 lžic oleje, 2 lžičky uzené papriky, 1 lžička sušeného rozmarýnu, sůl, 1 červená kapie, 1 cuketa, 300 g baby karotky, 4 jarní cibulky, 4 stroužky česneku
Postup
Pět lžic oleje nalijeme do misky, vmícháme uzenou papriku, rozmarýn a lžičku soli. V této směsi "vykoupeme" porce kuřete, naskládáme do pekáčku a necháme několik hodiny uležet.
Kuře podlijeme malým množstvím vody a přikryté dáme péct do trouby (200°C).
Cibulky očistíme a rozkrojíme na menší části, česnek oloupeme. Všechno promícháme s karotkou a dvěma lžícemi oleje.
Cuketu nakrájíme na půlkolečka, osolíme a necháme "vypotit".
Až je maso skoro měkké, přidáme k němu do pekáče naolejovanou zeleninu a pečeme dalších 10 minut.
Pak do pekáčku přidáme cuketu, maso přemístíme, aby bylo nahoře na zelenině a už bez pokličky dopečeme do zezlátnutí 5-10 minut.
Přidáno: 31.5.2015