Placatý chléb s rozmarýnem
Ingredience
375 g hladké mouky, 2 lžičky instantního droždí, 1 lžička krystalového cukru, 2 lžičky soli, 1 lžíce olivového oleje, 330 ml vlažného mléka
na potření: 3 lžíce olivového oleje, hrst čerstvých lístků rozmarýnu, 3 stroužky česneku
Postup
Do mísy nasypeme mouku a promícháme s droždím, cukrem a solí. Přidáme olej a mléko a všechno vařečkou důkladně promícháme. Pak těsto vyklopíme na pomoučený vál a rukama vypracujeme hladké měkké pružné těsto. Pokud se lepí, přidáme trochu mouky.
Uložíme do mísy poprášené moukou, přikryjeme utěrkou a necháme nakynout až zdvojnásobí objem.
V misce smícháme olej, rozmačkaný česnek a lístky rozmarýnu.
Nakynuté těsto vyklopíme na plech vyložený papírem na pečení a rukama roztlačíme na placku asi 1 cm silnou. Potřeme ji ochuceným česnekovo-rozmarýnovým olejem a vložíme do trouby vyhřáté na 180°C. Pečeme dozlatova cca 20 minut.
Podáváme vlažné nebo studené, samotné nebo jako přílohu k masu či salátu.
Přidáno: 5.10.2013