Cuketa po řecku

Ingredience

4 malé cukety, 2 papriky, 5 malých červených cibulí, 3 větvičky tymiánu, 2 lžíce olivého oleje, 4 rajčata, 200 g sýru Feta (nebo Tofu), černé olivy, sůl, mletý pepř, 1 lžíce balsamikového octa

Postup

Cukety nakrájíme na kostky a rozložíme na plech. Posypeme je nakrájenými paprikami a cibulemi pokrájenými na měsíčky. Přidáme tymián, všechno pokropíme olivovým olejem a plech vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Zatím spaříme a oloupeme rajčata, pokrájíme na osminky, sýr na kostičky, olivy na kolečka.
Po 20 minutách plech vytáhneme z trouby, přisypeme rajčata, sýr a olivy, všechno osolíme a opepříme, plech vrátíme zpátky do trouby a dopečeme ještě 15 minut. Hotové pokropíme octem.
Podáváme s chlebem nebo těstovinami či rýží.

Cuketa po řecku
Cuketa po řecku
Cuketa po řecku
Cuketa po řecku

Přidáno: 20.7.2009