Košíčky s karamelem
Ingredience
těsto: 250 g hladké mouky, 50 g moučkového cukru, 110 g tuku nebo másla, 2 žloutky, 1 vanilkový cukru
krém: 300 g másla, 1 plechovka zkaramelizovaného Salka
na dokončení: nastrouhaná čokoláda, lískové oříšky
Postup
Z uvedených surovin zpracujeme hladké těsto a necháme 2 hodiny odpočinout v chladu.
Z těsta tvoříme kuličky, každou lehce omoučíme a vtlačíme do košíčku.
Pečeme při 170°C asi 8 minut.
Změklé máslo našleháme do pěny. Pak po lžících vešleháme Salko (musí mít stejnou teplotu jako máslo, jinak se krém srazí).
Vychladlé košíčky plníme krémem, doprostřed vtlačíme lískový oříšek a posypeme nastrouhanou čokoládou.
zdroj: kniha Helenčino pečení
Přidáno: 23.12.2014