Pomerančovo-čokoládové placičky
Ingredience
těsto: 200 g hladké mouky, 1 lžička prášku do pečiva, špetka soli, 125 g moučkového cukru, 100 g hořké čokolády, kůra z jednoho pomeranče, 125 g másla, 1 vejce, 2-3 lžíce pomerančové šťávy
poleva: 100 g moučkového cukru, 3-4 lžíce pomerančové šťávy
Postup
Čokoládu a pomerančovou kůru najemno nastrouháme.
Na vál prosijeme mouku s práškem do pečiva a cukrem. Osolíme, přidáme čokoládu, kůru a promícháme.
Do důlku rozklepeneme vejce, přidáme pomerančovou šťávu a dokola rozmístíme změklé máslo.
Rukama zpracujeme hladké těsto a uložíme do chladna minimálně na 2 hodiny (klidně přes noc).
Těsto rozválíme na tloušťku půl centimetru a vykrajujeme kolečka.
Na plechu s papírem na pečení pečeme při 190°C 10 minut.
Vychladlá kolečka z jedné strany namočíme do polevy a necháme zaschnout.
Poleva: prosátý cukr vařečkou rozmícháme s pomerančovou šťávou.
Přidáno: 23.12.2014