Gofio kytičky s marmeládou
Ingredience
300 g gofia lehce praženého, 2 lžičky jemně strouhané citronové kůry, 1 sáček vanilkového cukru, 100 g moučkového cukru, 200 g másla nebo hery, 2 žloutky, rybízová marmeláda
Postup
Na vále smícháme gofio a cukrem a citronovou kůrou. Přidáme na kousky pokrájený tuk, žloutky a zpracujeme hladké měkké těsto. Zabalíme je a necháme odpočinout v ledničce.
Na vále poprášeném gofiem těsto po částech rozválíme a vykrajujeme libovolné tvar. Ukládáme je na plech s papírem na pečení.
Do poloviny kousků vykrojíme otvor.
Pečeme při 180°C 6-7 minut. Upečené necháme na plechu do vychladnutí (teplé je velmi křehké a láme se).
Vychladlé kousky slepujeme marmeládou. Před podáváním můžeme pocukrovat (není nutné).
Neznáte gofio? Co to je a kde ho koupit najdete na El Gofio.
Přidáno: 11.12.2016