Jemné linecké košíčky
Ingredience
těsto: 300 g hladké mouky, 80 g moučkového cukru, 1 sáček vanilkového cukru (20 g), citronová kůra, 2 žloutky, 200 g hery
krém: libovolný (použila jsem žloutkový)
na ozdobu: čerstvé nebo kompotované ovoce, dortové želé
Postup
Na vál prosijeme mouku a moučkový cukr. Přidáme vanilkový cukr, citronovou kůru a promícháme. Do důlku uprostřed dáme žloutky a kolem nasekáme tuk. Zpracujeme těsto, které necháme v chladu odpočinout. Z odpočinutého těsta vyválíme váleček, rozkrájíme na stejné kousky, které vtlačujeme do plechových formiček na košíčky (není třeba je vymazávat). Pečeme asi 10 minut při 180°C (jakmile začnou okraje růžovět, vytáhneme). Košíčky vyklápíme ještě teplé. Vychladlé košíčky plníme krémem, ozdobíme ovocem a zalijeme troškou želé, které připravíme podle návodu na sáčku.
Košíčky můžeme upéct dopředu, plníme až co nejtěsněji před konzumací.
1 dávka - cca 86 košíčků
Přidáno: 9.12.2007