Kočičáky
Ingredience
250 ml mléka, 150 g moučkového cukru, 160 g másla (nebo jiného tuku), 60 g hladké mouky, 200 g mletých ořechů, 200 g kandovaného ovoce, 100 g rozinek, hrst nesolených arašídů, čokoládová poleva
Postup
Do hrnce nalejeme mléko, přidáme nakrájené máslo a cukr. Přivedeme k varu, do vařícího nasypeme mouku a metličkou mícháme, až se uvaří hustá kaše. Odstavíme ji z plotny a necháme vychladnout.
Do vychladlé kaše vmícháme ořechy, nadrobno nakrájené kandované ovoce, rozinky a posekané arašídy. Důkladně všechno promícháme a uložíme na chvíli do chladna.
Z vychlazené hmoty tvarujeme kuličky (čím je hmota déle chlazená, tím to jde lépe) a pokládáme je na plech s papírem na pečení. Nakonec kuličky prsty stlačíme do tvaru placiček a upečeme dozlatova (150-160°C, 25-30 minut).
Vychladlé placičky namočíme spodní stranou do rozpuštěné polevy a necháme ztuhnout.
zdroj: Helenčino pečení - Vánoční cukroví (Helena Vybíralová)
Přidáno: 9.3.2018