Linecké růžičky
Ingredience
těsto: 300 g hladké mouky, 160 g solamylu, 200 g hery, 120 g moučkového cukru, 2 vejce, trochu citronové šťávy, 2 lžíce bílého jogurtu (nebo zakysané smetany)
dále: bílek, rybízová marmeláda, moučkový cukr
Postup
Na vál prosijeme mouku, solamyl a cukr. Smícháme, uděláme důlek, do kterého rozklepneme vejce a přidáme k němu šťávu a jogurt. Zpracujeme těsto a dáme do ledničky, aspoň na hodinu (nechávám do druhého dne).
Těsto po částech rozválíme (cca 2 mm) a vykrajujeme zubatá kolečka tří velikostí. Největší kolečko potřeme uprostřed bílkem, přiložíme prostřední kolečko, potřeme bílkem a dáme nejmenší. Uprostřed vmáčkneme důlek (až k plechu) opačným koncem vařečky, namáčíme ho do mouky. Upečeme (180°C, asi 7 minut), musí zůstat světlé!
Do prostředků vychladlých růžiček nastříkáme cukrářským pytlíkem po ďobku marmelády a nakonec lehce pocukrujeme.
1 dávka - 90 ks
Přidáno: 7.12.2008