Jednoduchá kachní prsa
Ingredience
4 ks kachních prsou, sůl, mletý pepř
Postup
Maso omyjeme a osušíme. Kůži ostrým nožem nařežeme do mřížky.
Z obou stran prsa opepříme a osolíme, sůl a pepř do masa či kůže vetřeme.
Suchou pánev, nejlépe litinovou, rozpálíme na maximum. Pak na ni položíme prsa kůží dolů a necháme opékat 6-8 minut, záleží na tom, jak je maso vysoké. Potom prsíčka otočíme a znovu opékáme 6-8 minut.
Opečené maso zabalíme do alobalu a necháme 15-20 minut v teple odpočinout. Potom je vybalíme a nakrájíme na plátky.
Podáváme s libovolně upravenými bramborami a zeleninovým salátem.
Přidáno: 27.8.2017