Kuře jako od babičky
Ingredience
1 celé kuře, 120 g másla, po půl lžičce sladké mleté papriky, sušeného rozmarýnu, bílého pepře a drceného kmínu, 2 lžičky hrubozrnné soli, 1-2 lžíce hladké mouky
Postup
Všechno koření včetně soli v hmoždíři zpracujeme na jemnou směs.
Máslo necháme rozpustit a do teplého vmícháme směs z hmoždíře.
Kuře rozporcujeme na šest dílů. Omyjeme a osušíme.
Do každé porce důkladně vmasírujeme ze všech stran kořeněné máslo a naskládáme je do pekáče. Trochu másla si necháme.
Podlijeme troškou vody, přikryjeme pokličkou a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme do změknutí (50-60 minut).
Odkryjeme, potřeme zbytkem másla s kořením a bez pokličky dopečeme do zezlátnutí.
Hotové maso vyjmeme, do výpeku rozmícháme mouku, přidáme trochu vody, rozmícháme v ní všechny přípečky a 10 minut povaříme.
Podáváme s rýží a zeleninovým salátem.
zdroj: www. toprecepty.cz
Přidáno: 11.8.2013