Kuře jako od babičky

Ingredience

1 celé kuře, 120 g másla, po půl lžičce sladké mleté papriky, sušeného rozmarýnu, bílého pepře a drceného kmínu, 2 lžičky hrubozrnné soli, 1-2 lžíce hladké mouky

Postup

Všechno koření včetně soli v hmoždíři zpracujeme na jemnou směs.

Máslo necháme rozpustit a do teplého vmícháme směs z hmoždíře.

Kuře rozporcujeme na šest dílů. Omyjeme a osušíme.

Do každé porce důkladně vmasírujeme ze všech stran kořeněné máslo a naskládáme je do pekáče. Trochu másla si necháme.

Podlijeme troškou vody, přikryjeme pokličkou a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme do změknutí (50-60 minut).

Odkryjeme, potřeme zbytkem másla s kořením a bez pokličky dopečeme do zezlátnutí.

Hotové maso vyjmeme, do výpeku rozmícháme mouku, přidáme trochu vody, rozmícháme v ní všechny přípečky a 10 minut povaříme.

Podáváme s rýží a zeleninovým salátem.

Kuře jako od babičky
Kuře jako od babičky
Kuře jako od babičky

zdroj: www. toprecepty.cz

Přidáno: 11.8.2013