Kuře po indicku
Ingredience
1 kuře, 4 lžíce oleje, 2 lžičky mletého zázvoru, 1 lžička sušeného česneku, 1 plechovka krájených rajčat (400 g), 1 cibule, 2 lžičky koření chicken curry masala, 1 lžička kurkumy, 1-2 chilli papričky (podle pálivosti), sůl, 200 ml smetany na vaření, 150 g bílého jogurtu, čerstvý koriandr
Postup
Omyté a osušené kuře naporcujeme na menší kousky, cibuli oloupeme a posekáme.
Na rozpáleném oleji opečeme kuře do zatáhnutí a pak vyjmeme z pánve (kastrolu).
Do výpeku nasypeme cibuli, zázvor, česnek a minutu smažíme.
Přidáme rajčata, ostatní koření, nadrobno posekanou chilli papričku a osolíme. Dobře promícháme a přidáme opečené kousky kuřete.
Za častého míchání podusíme 5-6 minut.
Podlijeme hrnkem vody a pod pokličkou dusíme do změknutí masa (20-25 minut).
Zalijeme smetanou, jogurtem, promícháme a dále nevaříme.
Podáváme s rýží posypané lístky koriandru.
Přidáno: 25.1.2015