Kuře po indicku

Ingredience

1 kuře, 4 lžíce oleje, 2 lžičky mletého zázvoru, 1 lžička sušeného česneku, 1 plechovka krájených rajčat (400 g), 1 cibule, 2 lžičky koření chicken curry masala, 1 lžička kurkumy, 1-2 chilli papričky (podle pálivosti), sůl, 200 ml smetany na vaření, 150 g bílého jogurtu, čerstvý koriandr

Postup

Omyté a osušené kuře naporcujeme na menší kousky, cibuli oloupeme a posekáme.

Na rozpáleném oleji opečeme kuře do zatáhnutí a pak vyjmeme z pánve (kastrolu).

Do výpeku nasypeme cibuli, zázvor, česnek a minutu smažíme.

Přidáme rajčata, ostatní koření, nadrobno posekanou chilli papričku a osolíme. Dobře promícháme a přidáme opečené kousky kuřete.

Za častého míchání podusíme 5-6 minut.

Podlijeme hrnkem vody a pod pokličkou dusíme do změknutí masa (20-25 minut).

Zalijeme smetanou, jogurtem, promícháme a dále nevaříme.

Podáváme s rýží posypané lístky koriandru.

Kuře po indicku
Kuře po indicku
Kuře po indicku

Přidáno: 25.1.2015