Kuře se smetanovou zeleninou
Ingredience
1 kuře, 1 cibule, 3-4 stroužky česneku, 3-4 bílé papriky, 4 rajčata, sůl, mletý pepř, sladká mletá paprika, 1 lžička oregana, 200 ml smetany, olej
Postup
Omyté a osušené kuře naporcujeme, potřeme olejem, osolíme, posypeme mletou paprikou a uložíme do olejem vytřeného pekáčku. Podlijeme malinko vodou, přiklopíme pokličkou a dáme péct do vyhřáté trouby.
Papriky očistíme od semínek, rajčata oloupeme a obojí nakrájíme na malé kousky.
Nadrobno pokrájenou cibuli osmažíme na troše oleje dozlatova. Přidáme na plátky pokrájené stroužky česneku a ještě chvíli posmažíme. Pak přidáme papriky a rajčata, osolíme, okořeníme pepřem a oreganem a pod pokličkou podusíme asi 10 minut. Pak přilijeme smetanu, promícháme a počkáme, až se smetana spojí se šťávou ze zeleniny.
Asi v polovině pečení kuřete přilijeme do pekáče smetanovou zeleninu a dopečeme doměkka.
Podáváme s rýží nebo těstovinami.
Přidáno: 20.8.2011