Kuře se smetanovou zeleninou
Ingredience
1 větsí kuře nebo 6 kuřecích stehen, sůl, mletá sladká paprika, 150 g másla, 2 mrkve, 1 menší kedlubna, polovina pórku (zelená část), 300 ml smetany, 2 rovné lžíce hladké mouky, citronová šťáva
Postup
Kuře naporcujeme, omyjeme a osušíme. Každý kousek ze všech stran osolíme, naskládáme je do pekáče, podlejeme cca 300 ml vody a poprášíme paprikou. Na každý položíme plátek másla. Upečeme při 200°C do změknutí (asi hodinu). Zpočátku pečeme pod pokličkou, na posledních 15-20 minut odkryjeme.
Všechnu zeleninu nakrájíme na nudličky a krátce orestujeme na kousku másla.
Upečené kuře vyjmeme z pekáče. Výpek přelejeme do hrnce k zelenině.
Ve smetaně rozkvedláme mouku a přes sítko ji nalejeme do hrnce k výpeku se zeleninou. Rozmícháme a povaříme 10-15 minut. Je-li omáčka příliš hustá, zředíme ji trochou horké vody.
Hotovou omáčku podle chuti přisolíme a okyselíme citronovou šťávou.
Podáváme s vařenými bramborami.
Přidáno: 24.9.2024