Kuře se špenátovou nádivkou
Ingredience
1 kuře, sůl, grilovací koření, 2 lžíce oleje, 2-3 tenké plátky másla
nádivka: 200 g toustového chleba, 130 g listového špenátu, 4 stroužky česneku, 100 ml smetany, 3 vejce, sůl, mletý pepř, muškátový oříšek, 2 lžíce másla, 80 g slaniny
Postup
Chléb pokrájíme na kousky, zalijeme smetanou a necháme ji vsáknout. Osolíme, opepříme, přilijeme celá vejce a dobře promícháme. Okořeníme muškátovým oříškem a rozmačkaným česnekem.
Slaninu nakrájíme na kostičky a na másle opečeme dokřupava. Necháme vychladnout a celý obsah pánve přilijeme k chlebové směsi.
Omytý špenát posekáme na kousky a všechno dohromady dobře promícháme. Nádivku můžeme připravit den předem a uložit do ledničky.
Omyté a osušené kuře naplníme nádivkou, zašijeme nebo sepneme jehlami. Ze všech stran osolíme, posypeme kořením a vložíme do olejem vytřeného pekáče. Na kuře položíme plátky másla, podlijeme vodou a přikryté upečeme ve vyhřáté troubě doměkka.
Posledních 15 minut dopékáme bez pokličky, aby kuře zezlátlo.
Podáváme s rýží a zeleninovým salátem.
Přidáno: 30.4.2011