Kuřecí kapsy s brokolicí

Ingredience

4 kuřecí prsní řízky, sůl, mletý pepř, olej, 300 g borokolice, 70-80 g tvrdého sýra, 3 stroužky česneku, 250 ml smetany na vaření, 70 g taveného sýra

Postup

Brokolici rozebereme na růžičky a v páře povaříme do změknutí (cca 7 minut). Uvařenou brokolici v misce rozmačkáme vidličkou a zamícháme do ní nastrouhaný sýr, rozmačkaný česnek a špetku soli.
Do omytých a osušených řízků nakrojíme ostrým nožem kapsy. Naplníme je brokolicovou směsí a uzavřeme kovovou jehlou nebo párátkem. Každý kousek z obou stran osolíme a opepříme.
Na pánvi rozpálíme olej a maso o obou stran prudce opečeme. Potom trochu podlijeme troškou horké vody nebo vývaru, přiklopíme pokličkou a dusíme. Když je maso měkké (asi za 20 minut), přilijeme do pánve smetanu, rozdrobíme sýr a ještě chvíli povaříme do úplného rozvaření sýra.
Na talíři kapsy přelijeme omáčkou a podáváme s kari rýží a čerstvou zeleninou.

Kuřecí kapsy s brokolicí
Kuřecí kapsy s brokolicí
Kuřecí kapsy s brokolicí
Kuřecí kapsy s brokolicí

Přidáno: 10.5.2009