Kuřecí roláda bez rolování
Ingredience
4 kuřecí prsní řízky, sůl, gyrosové koření (nebo jiné oblíbené), 200 g anglické slaniny, 1 balíček plátkového sýra, 5 vajec, 1 lžička hořčice, lžička másla, půlka červené a půlka zelené papriky
Postup
Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme celá vejce a mícháme, dokud se nesrazí. Osolíme a vmícháme hořčici. Necháme vychladnout. Řízky naplocho rozpůlíme, z obou stran osolíme a okořeníme. Formu na srnčí hřbet vyložíme papírem na pečení, pak několika plátky anglické slaniny, na ně plátky masa, znovu anglickou, pak plátky sýra. Vzniklou prohlubeň vyplníme smaženými vejci a na ně naskládáme proužky papriky. Přikryjeme zbylým masem a posledními plátky slaniny. Papír vyčnívající z formy přehneme na anglickou a dobře uhladíme. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme asi půl hodiny. Pak papír odklopíme a dopečeme ještě asi 20 minut. Po vytažení z trouby necháme asi 10 minut odpočinout, pak vyklopíme z formy. Lépe se krájí po vychladnutí. Podávat můžeme teplé s bramborami nebo rýží, nebo studené s pečivem.
Přidáno: 12.10.2008