Kuřecí stehna na zelenině
Ingredience
5 kuřecích stehen, sůl, mletý kmín, mletý pepř, 2 papriky, 1 malá cuketa, 3 menší cibule, 1 plechovka krájených rajčat, olej, čerstvé bylinky (rozmarýn, libeček, petrželka, ...)
Postup
Papriky zbavené semeníků nakrájíme na proužky, oloupanou cibuli na osminky, cuketu na půlkolečka.
Všechnu zeleninu rozprostřeme na pekáč a zalijeme obsahem plechovky s rajčaty.
Omyté a osušené maso ze všech stran osolíme a prudce opečeme na rozpáleném oleji.
Opečená stehna naskládáme na zeleninu v pekáči, opepříme a okmínujeme. Přidáme bylinky a podlijeme troškou vody.
Pekáč přikryjeme a vložíme do trouby vyhřáté na 210°C. Pečeme asi 45 minut, ke konci pečení odkryjeme.
Podáváme s rýží, vařenými bramborami nebo s pečivem.
Přidáno: 7.3.2015