Pečené kuře s rozmarýnem

Ingredience

1 kuře, 50 g másla, 3 větvičky rozmarýnu, sůl, mletý pepř, 2 paličky česneku, 1 citron, 6 bobkových listů, 100 ml bílého vína, 100 ml vývaru nebo vody

Postup

Kuře omyjeme a osušíme.

Změklé máslo osolíme, opepříme, přidáme najemno posekané dvě větvičky rozmarýnu a dobře promícháme.

Na kuřeti opatrně uvolníme kůži a pod ní ho pořádně natřeme rozmarýnovým máslem. Zbytek másla natřeme na stehna, případně další části kuřete a vložíme ho do pekáče. Podlijeme vínem a vývarem. Přidáme bobkové listy, zbylou větvičku rozmarýnu a příčně rozkrojené paličky česneku.

Přiklopíme, vložíme do trouby vyhřáté na 170°C a pečeme 50 minut.

Potom do pekáče přidáme na osminky rozkrájený citron a odkryté pečeme dalších 50 minut.

Nakonec troubu zesílíme na 220°C a dopečeme do zčervenání kuřete.

Podáváme s vařenými bramborami, bramborovou kaší nebo žemlovými knedlíky, které upečeme v pekáči s kuřetem.

Pečené kuře s rozmarýnem
Pečené kuře s rozmarýnem
Pečené kuře s rozmarýnem

Přidáno: 29.5.2010