Pikantní kuřecí stehna
Ingredience
10 kuřecích stehen, 2 lžíce soli, 2 lžičky cukru, 1 lžíce sušeného česneku, 1 lžíce mleté sladké papriky, 0,5-1 lžička mletého chilli, 1 lžíce mletého kmínu, 1 lžíce najemno posekaných čerstvých lístků rozmarýnu, 5 lžic oleje, kousek másla
Postup
Sůl, cukr, všechno koření i rozmarýn promícháme.
Omytá a osušená stehna naskládáme na plech. Pokropíme je olejem a posypeme směsí koření. Rukama stehna promasírujeme, aby byla naolejovaná a obalená kořením ze všech stran.
V chladu je necháme odležet aspoň hodinu (ideálně přes noc).
Okořeněná stehna trošku podlejeme vodou, na každé položíme tenký pláteček másla a přihodíme pár snítek rozmarýnu.
Přikryté pečeme v troubě vyhřáté na 230°C. Po půl hodině odkryjeme a dopečeme doměkka. Během pečení stehna občas přelejeme vypečenou šťávou.
Podáváme s čerstvým pečivem a zeleninou, případně s bramborovou kaší.
Přidáno: 2.11.2018