Placaté kuře s uzenou paprikou
Ingredience
1 kuře, 7 lžic oleje, 2 vrchovaté lžičky mleté uzené papriky, 2 rovné lžičky soli, 0,5 lžičky drceného kmínu, 0,5 lžičky mletého chilli
Postup
Olej promícháme se solí a vším kořením.
Kuře omyjeme a osušíme. Ostrým nožem rozkrojíme prsní část na poloviny a kuře rozložíme na placato.
Položíme je do větší mísy, polejeme ochuceným olejem a ten do kuřete ze všech stran vmasírujeme. Mísu přetáhneme fólií a kuře necháme přes noc marinovat.
Plech vytřeme olejem a rozložíme na něj kuře kůží nahoru. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 220°C a pečeme do změknutí masa, 50-60 minut. V druhé polovině pečení kuře obrátíme kůží dolů, po 15-20 minutách vrátíme do původní polohy.
Podáváme s libovolně upravenými bramborami. Já jsem je rozkrájela podélně na poloviny, smíchala s trochou soli a oleje a rozložila kolem kuřete.
Přidáno: 30.11.2019