Stehna na kari s bramborami a hráškem
Ingredience
2 velká kuřecí stehna, sůl, kari, sušený česnek, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce másla, 4-6 brambor, hrst mraženého hrášku
Postup
Omytá a osušená stehna rozpůlíme a ze všech stran osolíme. Brambory oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.
V pánvi nebo kastrolu zahřejme olej s máslem. Přisypeme brambory a za častého zamíchání je opečeme dozlatova.
Opečené brambory vyjmeme na talíř s ubrouskem a udržujeme v teple.
Do tuku vložíme maso a rovněž ho ze všech stran opečeme.
K opečenému masu přidáme brambory, všechno poprášíme kari a česnekem, brambory osolíme a všechno promícháme.
Podlejeme trochou vody, přikryjeme pokličkou a v troubě upečeme doměkka (cca 30 minut). Ke konci pečení odstraníme pokličku.
Hrášek nasypeme do vařící vody a povaříme 1-2 minuty.
Na talíř položíme pár kousků brambor, maso, a posypeme hráškem.
Přidáno: 21.3.2018