Sváteční kuřecí roláda

Ingredience

4-5 kuřecích prsních řízků, 150 g paprikáše, hořčice, 1 nožička čabajky, 1 pórek, půlka červené papriky, 2-3 vejce, sůl, mletý pepř, 1 balíček (100 g) plátkového uzeného sýra

Postup

Maso naplocho rozpůlíme a plátky naklepeme a z obou stran osolíme.
Formu na srnčí hřbet vyložíme papírem na pečení tak, aby na obou stranách přečníval. Naskládáme na něj kolečka salámu. Další vrstvu tvoří plátky masa. Potřeme je hořčicí a do vzniklé prohlubně uložíme podélně rozpůlenou čabajku, proužky paprik a pórek.
Vejce rozšleháme v hrnku se solí a pepřem a nalijeme do formy. Povrch přikryjeme plátky sýra, na něj naskládáme zbylá kolečka salámu a přikryjeme zbývajícími plátky masa. Všechno zakryjeme přesahujícím papírem a vložíme do trouby vyhřáté na 220°C. Pečeme asi hodinu.
Po vytažení z trouby chvíli počkáme, pak vyklopíme. Lépe se krájí částečně vychladlé.
Podáváme teplé s bramborovou kaší nebo studené s chlebem.

Sváteční kuřecí roláda
Sváteční kuřecí roláda
Sváteční kuřecí roláda
Sváteční kuřecí roláda
Sváteční kuřecí roláda
Sváteční kuřecí roláda
Sváteční kuřecí roláda
Sváteční kuřecí roláda
Sváteční kuřecí roláda
Sváteční kuřecí roláda
Sváteční kuřecí roláda
Sváteční kuřecí roláda

Přidáno: 7.6.2009