Toskánské kuřátko
Ingredience
1 kuře, 2 citrony, 1 pórek, koření podle chuti (nejlépe určené na drůbež), 50 ml olivového oleje
Postup
Omyté a osušené čtvrtky kuřete potřeme ze všech stran směsí koření a oleje. Naskládáme do pekáčku. Vymačkáme šťávu z jednoho citronu a maso jí polijeme. Podlijeme trošičku vodou a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme zvolna přibližně hodinu. Po půlhodině pečení přidáme do pekáče na osminky nakrájený druhý citron a na šikmé špalíčky nakrájený pórek. Kuře pečeme přikryté, na poslední čtvrthodinu pečení odklopíme. Podáváme s bramborami nebo bramborovou kaší.
Přidáno: 30.9.2007