Špenátové špecle
Ingredience
4-5 vajec, polohrubá mouka, celozrnná pšeničná mouka, sůl, sušený česnek, vegeta, strouhaný muškátový oříšek, 5-6 lžic rozmraženého špenátového protlaku
Postup
Vejce v misce osolíme, podle chuti okořeníme, přidáme špenát a metličkou rozšleháme. Vmícháme jednu nebo dvě hrsti polohrubé mouky. Pak postupně přidáváme celozrnnou mouku, až vznikne husté těsto. Chvíli je necháme odpočinout. Ve velkém hrnci přivedeme k varu vodu, osolíme a špeclovačem nebo sítkem na halušky protlačujeme těsto do vařící vody. Promícháme, asi 2 minuty povaříme a cedníkem vytáhneme. Necháme okapat.
Přidáno: 17.5.2009