Kuřecí stehna na hlívě ústřičné
Ingredience
4 kuřecí stehna, 3 větší cibule, 300 g hlívy ústřičné, 1 mrkev, půlka menšího celeru, mletý pepř, drcený kmín, sladká mletá paprika, kousek másla
Postup
Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtkolečka. Mrkev a celer očistíme a pokrájíme na tenké nudličky. Očištěnou hlívu pokrájíme nebo natrháme na kousky.
Pekáč vytřeme máslem. Na dno rozprostřeme cibuli, posypeme mrkví s celerem a na to vrstvu hlívy. Lehce poprášíme pepřem.
Omyté a osušené maso ze všech stran osolíme a uložíme na hlívu. Posypeme paprikou a kmínem.
Na maso položíme pár plátků másla a podlijeme troškou vody. Přiklopíme a vložíme do trouby vyhřáté na 210°C. Pečeme asi 45 minut. Pak odstraníme pokličku a dopečeme.
Podáváme s uvařenými bramborami.
Chceme-li si zjednodušit přípravu oběda, můžeme oloupané brambory naskládat na pekáč kolem masa a upéct je společně s kuřetem.
Přidáno: 8.2.2014