Guláš s uzenou paprikou
Ingredience
700-800 g hovězí kližky, trochu oleje nebo sádla, 3-4 cibule, 100 g anglické slaniny, sůl, 2 lžičky uzené papriky, pepř, drcený kmín, majoránka, 2 lžíce hladké mouky
Postup
Cibuli a slaninu pokrájíme na kostičky a na rozpáleném tuku osmahneme společně dozlatova.
Přidáme na kousky pokrájené maso a za častého míchání opečeme do tmavěhněda.
Přidáme opepříme, okmínujeme a vmícháme papriku.
Zalijeme horkou vodou, osolíme a pod pokličkou dusíme do změknutí masa.
V hrnku vody rozkvedláme mouku a přilijeme do guláše. Přidáme majoránku, podle potřeby dolijeme horkou vodu a ještě asi 20 minut povaříme.
Na talíři ozdobíme kolečky čerstvé cibule. Podáváme s knedlíkem nebo pečivem.
Přidáno: 19.3.2011